Anmeldelser Hvidvin Vin Vinanmeldelser

International Chardonnay og Sauvignon Day

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr

7. maj er der Sauvignon Day og 27. maj er der International Chardonnay Day – senere i maj Sherry Day og World Wine Day, så der er masser af undskyldninger for at hive nogle gode flasker frem – skål på det! Jeg har sammen med Husted Vin fundet syv vine, som er perfekte til denne “helligdag”, som er meget vigtig at huske…

Nu er det næsten sommer, og solen giver den virkelig gas. For mig betyder det flere timer på terrassen med et køligt glas hvidvin. Jeg er rigtig glad for Sauvignon Blanc, som nogle gange kommer til at stå lidt i skyggen af Chardonnay. Årsagen har jeg tænkt en del over. Mit bedste bud er, at Chardonnay for det første dyrkes flere steder i verden og dermed er mere kendt og udbredt.

International Chardonnay og Sauvignon Day
International Sauvignon Blanc Day og International Chardonnay Day…

Sauvignon Blanc er en aromatisk og syrerig drue, som kan forekomme en kende mere mineralsk end Chardonnay. Den stammer fra Loire i Frankrig, men dyrkes flere steder i verden. New Zealand har taget den til sig, som én af deres primære druer sammen med Pinot Noir. Lad os blive ved Pinot Noir for en stund, for den er nemlig i familie med Chardonnay, som også stammer fra Frankrig. Dens dna kan spores tilbage til druen Gouais Blanc, som er en krydsning mellem den og netop Pinot Noir – og det med krydsning leder mig til første vin, som er en blanding af Sauvignon Blanc og Chardonnay.

Læs også: 6 lækre hvidvine fra Husted Vin til de varme dage!

Matthieu Barret, Quin Quin Ardèche 2019 – ØKO, Frankrig

Matthieu Barret laver skøn vin, og jeg har smagt flere af hans rødvine, bl.a. “Black Flag”, som jeg havde med i et indlæg om “påskevine“. Jeg har dog aldrig smagt hvidvinen før nu. Matthieu Barret har det med at sætte bamser på sine etiketter, og jeg har ladet mig fortælle, at det skyldes, han selv minder lidt om en bamsebjørn i udseende. Denne hvidvin er en blanding, hvor du efter min mening får det bedste fra to verdener. Den har både syre og krop, og selv om den absolut er mineralsk, så holder den sig faktisk ret kompleks. Den dufter af hyldeblomst, og den duft, du fornemmer, når du spiser et grønt æble. Den har også sødmen, som fornemmes i smagen. Jeg drak den på terrassen til intet andet end solen, men den vil være perfekt til skaldyr.

International Chardonnay og Sauvignon Day
Elsker virkelig den lille bamse…

Pris ved køb af 6 stk. 197 kr.

Musso, Sauvignon Blanc 2018, Spanien

Musso er en skøn Sauvignon Blanc fra Casa Roja, som jeg har smagt en hel del fra. De laver nogle lækre vine, og deres etiketter er sygt blærede. De har bl.a. “El Gordo” – på spansk “den fede”, som du kan se i dette indlæg. Denne vil jeg kalde en rigtig “husvin”, en vin som du altid lige kan have på køl, til hvis der kommer uventede gæster, eller hvis du som jeg har familiemedlemmer, som absolut ikke går op i vin, men gerne vil have et godt “hverdagsglas”. Prisen er 89 kr. hvis du tager 6 stk. – og tager du 24 stk. så falder prisen til 79 kr. Denne er præcis i næsen, som jeg godt kan lide Sauvignon Blanc. Den har nyslået græs, grapefrugt, florale noter og en let sødme. Den er helt perfekt til denne tid.

International Chardonnay og Sauvignon Day
“Bedst til prisen” hvis du gerne vil have en god hverdagshvidvin…

Pris ved køb af 6 stk. 89 kr.

Vigna Lenuzza, Sauvignon Bianco, Friuli, Italien

Italien kan naturligvis også lave en god Sauvignon Blanc, de har klimaet til det. Vigna Lenuzza er ret speciel, hvilket skyldes, at den vokser i et mikroklima, hvor der er temmelig varmt om dagen, men helt køligt om natten. Det giver en rigtig flot Sauvignon Blanc, som har nogle ret vilde noter, hvor der både er stikkelsbær og passionsfrugt i næsen og det på trods af, at den aldrig har været på fad. Den er min darling i denne artikel.

International Chardonnay og Sauvignon Day
Testens “darling”…

Pris ved køb af 6 stk. 143 kr.

Læs også: Elsker du hvid Bourgogne?

Substance, Sauvignon Blanc (Sb) 2017, USA

Når nu der findes en vin, som hedder “Sb”, så skal den naturligvis med til “International Sauvignon Blanc Day” ikke? Det er fra vinens svar på Ozzy Osbourne, dog væsentlig mere fattet – heldigvis for det. Dette er hans Sauvignon Blanc, som virkelig sparker røv. Nu hvor vi kommer direkte fra Vigna Lenuzza, som aldrig har set skyggen af et fad, så er denne lidt af en modsætning. På trods af fadlagring så er den dog ikke en “honningbombe”, som du kunne frygte. Den har faktisk ingen restsukker og er helt rank og tør. Den har fået det, som kaldes malolaktik, som i en helt kort version er en proces, hvor sukker konverteres til alkohol – det omtales ofte som en “anden gæring”, men det er faktisk ikke en gæring.

International Chardonnay og Sauvignon Day
Tak for denne Charles Smith

I næsen har denne Sauvignon Blanc ikke de traditionelle duftnoter, som du kan se flere i artiklen har. Denne har noter af grape, citrontimian og en let maritim duft, som virker en smule salt. Det er meget interessant og helt utraditionelt, men det er vildt fedt! Det er i tro med den klassiske stil, men den har fået mere dybde og noter, som afviger – tak for det Charles Smith!

Pris ved køb af 6 stk. 233 kr.

Domaine Ermitage, Menetou Salon 2019, Frankrig

Der skal også en franskmand med i artiklen, nu er det trods alt Frankrig, Sauvignon Blanc kommer fra. Denne minder meget om stilen fra det populære og væsentligt dyrere område “Sancerre”. Denne kommer dog fra Menetou Salon, hvor du få den helt klassiske fortolkning af druen til langt billigere penge. Den er frisk, let sødmefuld og fyldt med lækre noter af citrus, lime, yuzu (den japanske citrusfrugt) og grape. Den er mineralsk og livlig i munden og et supergodt glas til prisen. Jeg nød denne til en lille ostetallerken, som var helt perfekt match.

International Chardonnay og Sauvignon Day
Klassisk og præcis som en Sauvignon Blanc skal være…

Pris ved køb af 6 stk. 161 kr.

Juris, Chardonnay 2018, Østrig

Denne hvidvin har jeg tidligere smagt i en anden test, og jeg var helt blown away! Jeg kaldte den tidligere “den listige”, og det skyldes, at den snyder dig lidt. Tillad mig at forklare – i sit udtryk og duft tænker du med det samme, at vi er i Bourgogne – stringent, syre, tropisk frugt og en kende “smør” og fedme, som du sikkert kender. I munden er den cremet, og teksturen er “to die for” men lige med ét, hvor du tror, du har luret den, så sætter syren ind, og retter det hele til. Det er virkelig lækkert, og for 165 kr. er den fuckingfabolous at drikke.

International Chardonnay og Sauvignon Day
Fuckingfabolous at drikke…”

Pris ved køb af 6 stk. 143 kr.

Substance, Chardonnay (Ch) 2019

Vi slutter med Rock N Roll og igen Charles Smith. Denne vin er ny i hans portefølje, som efterhånden er pæn stor. Oprindeligt ville Charles Smith lave den bedste “vaule for money” Carbernet Sauvignon i USA. Jeg gætter på, denne mission er opnået, for nu er han gået videre med hvidvin, og de har virkelig subsans – fik du den 🙂

International Chardonnay og Sauvignon Day
Testens “bombe”…

Denne kommer fra vinmarken Frenchman Hills, som dateres helt tilbage til 1988, hvilket er gammelt i USA. Dette er en hvidvin, som har fået fad og har masser af krop og fylde. Er du til det oversøiske, som næsten går hen og bliver en “bombe”, så er denne lige noget for dig. I næsen har den “smør”, sødmefulde pærer og vanilje, som går igen i smagen, hvor det er utroligt læskende og for mig perfekt. Den kan drikkes til jomfruhummer eller en grillet dansk hummer med masser af smør og grillet citron, det vil være den perfekte aften.

Pris ved køb af 6 stk. 206 kr.

Håber det giver lidt inspiration til den kommende “højtid”, hvor vi kan fejre både “International Sauvignon Blanc Day” og “International Chardonnay Day”…

Bloggens omdrejningspunkt er Familiefaren, som i virkeligheden er mig – Mads Schytte, der har været medskaber af den succesfulde madblog Gastromand. Jeg har nu valgt at gå solo, da jeg gerne vil lave en blog, som omfavner hele mit liv – alt lige fra besøg på Michelin- restauranter, rejser verden rundt, spiritus og livets fantastiske glæder til noget som faktisk er meget vigtigere – “hverdagslivet” – det er nemlig sådan, at jeg deler mit liv med tre fantastiske piger – Sophia, Noa og Smilla på 11, 10 og 8 år. Det betyder, at daglige madpakker, børneretter i hverdagen og frysetørret kaffe i min “to-go-kop” på vej på job i bilen hver morgen, også er en del af mit liv. Det betyder bl.a. også, at jeg gerne går all-in, når datoen siger 31. oktober, og vi leger Halloween til den helt store guldmedalj. Derudover har jeg også Whiskytossen som er et lille sideprojekt - du er velkommen til at kigge forbi hvis du som mig også er Whiskylover - skål og velkommen til...

Skriv en kommentar