Noget af det nemmeste at lave er en tærte fyldt med grøntsager. Lige nu er asparges helt genialt at bruge. Det er lækkert, sprødt…
Den 16. maj må der ca. en måned tid jagtes bukke i Danmark – dog kun med riffel! Lad os gå på jagt. Jagt…
Jeg er kæmpe hvidvins lover! Jeg elsker en sprød chardonnay, en tør riesling eller en sødmefuld oversøisk fyldig lækkerbisken. Udvalget er stort og idag…
Jeg elsker italiensk mad og gerne med et spicy kick – derfor denne hjemmelavede tomatsauce med hvidløg, chili og whisky! Det er en rigtig…
Det her er lidt af en blære ret, som giver ret godt på “performance-kontoen”, hvad enten du skal imponere gutterne, kvindeligt besøg eller omvendt.…
Jeg har tidligere fortalt jer om min ven Riccardo, der kommer fra Sicilien og er utrolig god til at lave autentisk italiensk mad, det…
Jeg husker ret tydeligt, at jeg konsekvent fandt “dolmades” på menukortet, når jeg med familien rejste til de græske øer, og var på restaurantbesøg.…
Hvis det kan pulled så er det godt! Det er næsten en universel sandhed – så om du laver pulled pork, pulled chicken, pulled…
Påsken er snart over os og det betyder lækker mad og for mange lam. Som regel er lammekøllen et stort hit og en opskrift…
Sous Vide havde sin storhedstid for 5-6 års siden, hvor denne tilberedningsform rykkede fra restauranterne ind i vores hjem. Ret tidligt var jeg med…