Hovedstaden i Spanien er fyldt med seværdigheder, spændende attraktioner, uendelige tapasbarer, Michelin-restauranter og hyggelige afkroge i denne populære by. Det kan dog være vanskeligt at overskue det hele, og hvordan udnytter du tiden på bedst mulige måde? Jeg har lavet denne guide over Madrid, hvor der både er forslag til kultur, tapas og gourmetrestauranter – god fornøjelse.
Hvor kan du spise god tapas?
Først og fremmest er der tæt på 1000 tapasbarer i Madrid, hvis du tæller det hele med, så det kan være vanskeligt at besvare det spørgsmål. Ét sted, som du med garanti ikke går galt i byen med, er “Circo de las Tapas”, som ligger nord for centrum. Den ligger ca. 800 meter øst for Place de Espania, som du måske kender allerede. Det er en af de tapasbarer, hvor du har lyst til at tage en bid af det hele, hvilket du også godt kan, hvis du har appetit nok. Priserne starter ved 3,50 euro for “husets tortilla”, hvor de dyreste tapas ligger på ca. 13 euro, så selvom du virkelig anstrenger dig, så kommer du ikke til at bruge ret meget mere end 200-300 kr. for to personer for maden. De har vin på kort, som du med fordel kan spørge efter – ellers koster deres vin på glas under 3 euro og et glas Cava 4 euro, så her snakker vi meget fornuftige priser og høj kvalitet. Du kan læse fuld artikel og anmedelse af Circo De La Tapas på bloggen.
Navn: El Cico De Las Tapas
Hvor: Corre. Baja de San Pablo, 21, Centro, 28004 Madrid, Spanien
Pris: $
Hvor kan du nyde en god burger?
Madrid har det hele – vitterlig! De har flere tusind restauranter, men når det kommer til at få en god burger, så er der faktisk ikke så mange steder at vælge imellem. De har naturligvis mange af kæderne, som du kender hjemmefra, meeeen dem går du i en stor buen uden om. I stedet vælger du en lokalkæde, som Goiko – der findes nogle stykker af dem i Spanien, og de leverer virkelig varen. De har ret mange burgere, men du kan være helt rolig, de har styr på det. Nogle af deres “signaturburgere” er opkaldt efter filmstjerner fx “Kevin Bacon” – du kan læse fuld artikel og anmeldelse af Goike Burgers på bloggen.
Navn: Goiko Burgers
Hvor: C. del Prado, 15, Centro, 28014 Madrid, Spanien
Pris: $
Hvor kan du spise gourmet?
I 2023 var der 27 restauranter med en Michelin-stjerne i Madrid, så der er rigeligt at vælge imellem. Dog er der enorm forskel på dem. De fleste laver autentiske spanske retter, som typisk kommer i en nyfortolkning eller i et decideret remake, men der er også fx asiatiske, og så er der dem, som er eksperimenterende og autentiske som fx DiverXO og Dstage, hvor den første nok er den mest hypede lige nu. Den sidste ligger også i toppen, når det kommer til store spiseoplevelser i Madrid. Jeg besøgte Dstage, som ligger ca. 1 km. fra centrum, så du kan sagtens gå dertil. Den ligger virkelig skjult, hvilket er ideen, da den ligger i en gammel fabriksbygning.
Ejeren og restaurantchefen Diego Guerrero kommer fra baskerlandet, hvilket betyder, at mange af retterne kaster rødder til bl.a. Galicien. De tilbyder to menuer på 15 og 18 serveringer for 175 euro og 200 euro – dertil også vinmenu for 90 euro og 105 euro. Det betyder, at du skal regne med ca. 4000 kr. for to personer med det hele, hvis du kan nøjes med de 15 serveringer. Du kan læse fuld artikel om Dstage på bloggen.
Navn: Dstage
Hvor: C. de Regueros, 8, Centro, 28004 Madrid
Pris: $$$$
Hvor kan du opleve det sande Spanien?
Noget af det mest autentiske og sande, du kan opleve i Spanien, er “Flamenco”, en dans som stammer fra Andalusien, hvor en eller flere dansere typisk ledsaget af en eller flere guitarister udfører en meget passioneret dans. Hvis du har set filmen “Flamenco” fra 1995, så ved du, hvad det drejer sig om. Der findes faktisk ikke så mange steder, hvor dette opføres på et højt niveau, som man kunne opleve det for mange år siden, men der er nogle få steder i Madrid. Ét af dem er Corral De La Moria, som ligger tæt ved Madrids smukke katedral. Et lille tip, hvis du vælger at besøge dem, er, at du går over gangbroen og ser katedralen enten før eller efter.
Du har muligheden for at spise virkelig godt under showet, hvis du vælger at besøge Corral De La Moreia, da restauranten har en Michelin-stjerne. Ved reservation så angiv gerne tydeligt, at du ønsker at få deres “Tasting Menu”, så køkkenet er forberedt. Årsagen er, at det går ret hurtigt med serveringerne, inden showet starter kl. 20.00, så jo bedre forberedt du kommer, jo bedre bliver oplevelsen af showet. Du kan læs fuld artikel om “Corral De La Moreia” på bloggen.
Navn: Corral De La Moreria
Hvor: C. de la Moreria, 17, Centro, 28005 Madrid, Spanien
Pris: $$$
Håber det hjælper dig på din næste rejse og giver inspiration. Hvis din destination er andre steder i Spanien, så er der også rejseguide til Barcelona, Malaga og Pamplona på bloggen.
