Denne opskrift er en inspiration fra Brødrene Price og Jamie Oliver. De har hver deres opskrift, hvor jeg har kombineret dem og lavet en…
Okay, det er ikke helt korrekt, at det er “cacio e pepe”, da den skønne italienske ret ikke er med sprødstegt parmaskinke, men jeg…
Jeg har næsten altid rester i overskud i løbet af ugen, og jeg kan ikke smide mad ud! Det er helt enkelt ikke muligt…
Det er officielt efterår, og det betyder, at det er svampesæson. Skovens skatkammer er åben for alle de ivrige svampejægere. På denne tid laver…
Jeg har af bitter erfaring lært, hvordan man koger den perfekte pasta. For nogle år siden fik jeg nemlig lidt af en overhaling af…
I fredags kunne vi fejre “International Gin & Tonic Day” og det gjorde jeg både med mad, og en lille drink. Du kender sikkert…
Cannelloni er en italiensk ret, som er over 100 år gammel og stammer fra Napoli. Det er tørrede pastarør, som fyldes med alverdens lækkerier.…
Én af de retter som serveres mest i Danmark er pasta bolognese eller lidt mere fordansket “pasta kødsovs”. Det laves ofte med spaghetti, som…
Pasta carbonara – spaghetti carbonara – begge dele er efterhånden en nationalret i Danmark ikke? Men hvordan laver du den perfekte opskrift? Skal den…
I denne tid hvor alt er mørk, så er madlavning virkelig min terapi! Denne opskrift er med frisk sort vintertrøffel, hvilket løfter retten til…