Vinene er modtaget til test fra Otto Suenson
Jeg har tidligere skrevet om den kendte amerikanske instruktør, som står bag nogle af hvor tids helt store klassikere som “The Godfather”, “Apocalypse Now” og “Platoon”. Men han producerer også vin, som han har i to kollektioner. Den ene er hans “Diamond Collection”, som på trods af navnet faktisk ikke er den dyreste – det er derimod hans “Directors Cut”, som består af fem forskellige vine, du kan læse om dem alle her – god fornøjelse.
Du kan på bloggen læse om “Diamond Collection“, som indeholder seks vine, der er lavet på Chardonnay, Pinot Noir (i to udgaver), Zinfandel – den elskede drue, når det kommer til USA, er naturligvis med, Cabernet Sauvignon og et blend på klassiske franske druer. Priserne på “Diamond Collection” ligger mellem 169 kr. til 219 kr., hvor de i Directors Cut ligger en kende højere. Hver kollektion har sin charme, jeg har som sådan ikke en favorit, da alle er godt lavet.
2021 Directors Cut Chardonnay
Vi starter med hvidvinen, som du kan dufte næsten før den er skænket op i glasset – grillet citron, tropiske frugter som fersken, mango, gule æbler samt vanilje, smør og toast. I munden er den cremet og næsten olieret med masser af frugtfylde og kraft samt en fin syre, som holder den i balance og styrer den flot i mål. Den gør sig helt fremragende til grillet eller dampet fisk med en god cremet og syrlig sauce.
Point: 92/100
Pris pr. stk. 229 kr.
2022 Directors Cut Sonoma Coast Pinot Noir
Jeg vil gerne tilstå, at jeg er enormt glad for Pinot Noir og kommer den fra Sonoma, så gør det bestemt intet. I Diamond Collection finder du to udgaver, som er meget prisvenlige og med stor value for money. I kollektionen har de i Directors Cut én udgave, som er helt enestående. Den har den helt “klassiske” duft, når det kommer til oversøiske Pinot Noirs med duft af modne jordbær, kirsebær, vanilje, eg, skovbund og et ekstra lag af duft, hvor kanel, lakrids og peber fornemmes. I munden er den læskende, elegant, men har bestemt også fylde, en god tørhed, meget blide tanniner og en skøn frugtfylde.
Point: 94/100
Pris pr. stk. 269 kr.
2020 Directors Cut Dry Creek Valley Zinfandel
Der er naturligvis ikke en Directors Cut uden den elskede Zinfandel-drue, som ofte dyrkes i Californien. I næsen vælter der duft frem af mørke modne brombær, lakrids, vanilje, nymalet kaffe, læder og et hint af tørrede frugter som rosin, figner og blommer. I munden er den fyldig og har masser af powerfrugt og lækker koncentration af frugt. På trods af at der er skruet helt op for frugten, så har den også blide velintegrerede tanniner og en fin tørhed samt en let syre, som skaber balance. Sæt den til en god bøf med bearnaisesovs eller til simreretter så har du den perfekte middag.
Point: 93/100
Pris pr. stk. 269 kr.
2019 Directors Cut Sonoma County Cabernet Sauvignon
Inden vi rammer den sidste vi i testen, så skal vi lige omkring Cabernet Sauvignon, som dog ikke er eneste brugte drue i denne vin. Den har præcis 87% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Malbec, 2% Cabernet Franc, 2% Petite Sirah og 2% Syrah. I næsen har den en skøn duft af modne kirsebær, brun farin, lakrids, nelliker og vanilje. I munden er den stor, hvor frugten fremtræder tydeligt, derudover har den lækre modne tannier og en god syre, som skaber balance og giver vinen masser af energi. Den gør sig fremragende til simreretter, julemad eller grill. Det er en vin, som kan klare det meste, du vælger at servere til den.
Point: 92/100
Pris pr. stk. 239 kr.
2019 Directors Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon
Hvis Chardonnay er dronningen af druerne i Californien, så er Cabernet Sauvignon helt sikkert kongen. Selv om det nok er Zinfandel, som der dyrkes mest af, så er det ofte Cabernet Sauvignon, som bliver den, der dyster i blindsmagninger mod fx Bordeaux. Denne består af 87% Cabernet Sauvignon, og resten er Cabernet Franc, som ofte ses i blend i Californien. Denne er fra Alexander Valley, som også ligger i Sonoma County, og er fyldt med den skønneste duft af solbær, blomme, mørke kirsebær, eg og vaniljetobak. På trods af fylde og kraft, som kommer fra den gavmilde sol i området, så har vinen også en fin friskhed og et køligt udtryk over sig. Det gør, at den fremstår i flot balance uden at blive for tung.
Point: 94/100
Pris pr. stk. 269 kr.
Håber det giver inspiration til lidt amerikansk vin med masser af power, fylde og karakter. Du kan på bloggen læse om “Francis Ford Coppola – Diamond Collection“, som ligger lidt lavere i pris – også med stor value for money.
