Mit store idol Jamie Oliver siger: “Bacon and sirup mean rock´n roll” – okay, hvad mon så vafler, bacon, sirup og bourbon betyder? Jeg tænker heavy metal – lige meget hvad, så er denne en blæret og vild ret. Den lækre vaffel sammen med den sprøde bacon, som har fået et godt kick af en Makers Mark sammen med søde sirup – det lyder vildt ikke? Det er det også – jeg tror endda Elvis Presley spiste det, men jeg vil anbefale, du sætter noget heavy metal på, imens du gør – håber du synes om opskriften…
Jeg lavede denne opskrift en weekend, hvor jeg naturligvis lavede to udgaver, hvor der ikke var alkohol i den ene, da jeg vidste, mine piger rigtig gerne ville smage, så hvis du selv har børn, så er det blot at undlade alkoholen. Hvis du er til alkohol, så er Makers Mark en glimrende bourbon, som nok er mest kendt for Old Fashioned-cocktail, men den kan også drikke neat, altså helt rent. Nogle vil måske mene, at det er lidt frås at bruge den her, men det er det ikke, bourbon er skabt for at blive brugt – også i mad.
Læs: også: National Bourbon Day
Opskrift på belgiske vafler med bourbonflamberet bacon og sirup
Det er National Waffle Day den 24. august, og det fejrer jeg med en lækker opskrift på belgiske vafler serveret med Makers Mark bourbonflamberet bacon og sirup
Ingredienser
- 2 pakker bacon Believe it
- 1 portion vaffeldej – se link i opskriften.
- 2 spsk. Makers Mark Bourbon og en enkelt dram til dig selv 🤘
- 4 spsk. sirup
Sådan gør du
Belgiske vafler
-
Følg opskriften på belgiske vafler.
-
Efterhånden som de bliver klar, kan du lægge dem i ovnen på 50 grader.
-
Når dit bacon er færdig, så skal der bygges.
-
Læg 3-4 stykker bacon i en vaffel, tilsæt sirup.
-
Server en Makers Mark til.
Bourbonflamberet bacon
-
Varm en pande op – hvis du har to, så går det lidt hurtigere.
-
Steg nu dit bacon næsten færdigt på begge sider.
-
Inden det er klar, så slukker du emhætten og tilsætter Makers Mark.
-
Sæt ild til det og pas nu på dig selv.
-
Lad ilden brænde ud og steg det færdigt.
Læs også: Super Bowl Menu: “Chicken and Waffles”
Læs også: Opskrift på de sprødeste og lækreste belgiske vafler
Håber det giver inspiration til en lækker “lille” dessert – jeg erkender, at den er lidt heavy, men så længe du ikke spiser det hver dag, så tænker jeg det går, ikke 😄
