Annonce: Lavet i samarbejde med Peka-kartofler
Dette er en lynhurtig opskrift på de populære parmesankartofler, som du sikkert har set på TikTok eller Instagram. Disse har lidt mere kant, da jeg bruger krydrede kartofler fra Peka med hvidløg, løg, peberfrugt og spinat. Herefter tilføjer du blot en masse parmesan, og så skal de en tur på grillen – perfekt til grillbordet.
Denne opskrift er utrolig nem at lave, og netop fordi de er lavet på grillen, så bliver både bund og top bagt sprøde udenpå, men kartoflerne forbliver bløde og lækre indeni. De er perfekte som snacks eller hyggemad, hvis du får gæster til en let frokost. De fungerer naturligvis også som tilbehør, hvor du kan sætte dem sammen med en omgang grillpølser, hakkebøffer eller kylling.
Opskrift på hurtige parmesankartofler på grillen
Opskrift på nemme, lækre parmesankartofler, som laves på grillen – de får en sprød over- og underflade, som gør dem perfekte.
Ingredienser
Kartofler
- 1 pakke Peka krydderkartofler med hvidløg, løg, peberfrugt og spinat
- 1 stykke parmesan
- Salt og peber
Hvidløgsdressing
- 1 dl. creme fraiche 18%
- 1 dl. Hellmanns mayonnaise
- 1 fed hvidløg
- 1 lille bundt persille
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
Kartofler
-
Hvis du bruger gasgrill, så tænder du den på fuld gas i den ene side og laveste blus i den anden side. Lad den varme op til ca. 250 grader.
Du kan også bruge ovnen, så skal den stå på 180 grader varmluft.
-
Fordel kartoflerne i en bradepande ovenpå et stykke bagepapir.
-
Med bunden af et glas, en kop eller lignende maser du dem forsigtigt flade.
-
Giv dem en lille smule salt og peber.
-
Riv masser af parmesanost over – du skal næsten bruge hele stykket.
-
Sæt dem på grillen i den side, hvor der er mindst varme i ca. 30 min eller til osten er godt smeltet.
-
Imens laver du en hurtig hvidløgsdressing.
-
Når kartoflerne er færdige, hakker du persillen og fordeler den over.
Hvidløgsdressing
-
Bland creme fraiche og mayonnaise sammen.
-
Pres hvidløget og smag til med salt og peber.
-
Lad det trække på køl indtil kartoflerne er klar.
Hvis du mangler lidt inspiration til, hvad disse kartofler vil gå godt sammen med, er der naturligvis masser på bloggen. Det kunne fx være porchetta på grillen, grillede kammuslinger eller fyldt blæksprutte, som er helt perfekt til grillen.
