Denne artikel indeholder reklamelinks
Find det bedste knivsæt: Hvis du kan lide at lave mad, og selv hvis du ikke kan, er et godt og skarpt knivsæt essentielt i ethvert køkken. Gode køkkenknive giver en meget større glæde under madlavningen, og samtidig er det bare mindre besvær. Ikke nok med at alle burde forkæle sig selv med et godt knivsæt, er det også den perfekte gave til barnet, som flytter hjemmefra eller til vedkommende, som har brug for et godt knivsæt til køkkenet.
Jeg har efterhånden haft mange køkkenknive i hånden, og der er altid visse knivsæt, som skiller sig ud og simpelthen bare er bedre. Dette er også en af grundene til, at jeg har lavet denne guide til de knivsæt, som jeg synes er de bedste på markedet. De bedste knivsæt er som oftest i den høje ende, men i denne guide er der noget til de forskellige smage – både udseende og økonomisk.
Er du derimod på udkig efter en kokkekniv, kan du læse min guide til den bedste kokkekniv her.
Knivsæt Test: Top 6 Bedste Knivsæt Til Køkkenet
Testen er lavet i samarbejde med eksperter samt deres erfaring, research og anbefalinger. Jeg har testet nogle af produkterne, men ikke alle.
Qknives Rose Knivsæt Complete Set – Japansk knivsæt i bedste kvalitet
Se knivsættet fra Qknives her.
Her ser du det komplette knivsæt, The Original Series, fra QKnives. Den danske virksomhed har helt selv udviklet og designet deres japanske knive og jeg må blankt indrømme, at der ikke er sparet nogen steder. Dette knivsæt har jeg selv brugt i en lang periode, og det fungerer til punkt og prikke.
Når du modtager knivene, ankommer de i flotte, lækre æsker, hvor man kan se, at der er brugt tid og energi på, at det ser lækkert ud. I knivsættet medfølger der i alt 7 knive. Du får både en gyuto kokkekniv, nakirikniv, santokukniv, udbenerkniv, urtekniv, utility og sidst, men ikke mindst en brødkniv.
Knivsættet er fremstillet i 67 lags carbon stål med et skæfte i pakkatræ. Qknives knive er samtidig blevet smedet ud fra Damaskus-metoden, og hvad er det lige helt præcist, at det er? Damaskus-metoden betyder, at du vil kunne se de mange lag stål på selve knivbladet. De fleste kokkeknive fra Japan er lavet i VG-10” carbon stål, hvilket også gør sig gældende for dette knivsæt – køkkenknivene har altså 1% carbon og 15% chrome i sig.
Nourmet Traditionel Knivsæt – Knivserie med 6 knive
Se knivsættet fra Nourmet her.
Knivsættet til hjemmekokken, som vil have det hele. Her får du et knivsæt med hele 6 knive fra danske, Nourmet. Knivene er smedet af 67 lags stål på ægte damaskus manér. Skaftet er lavet i pakkawood, som giver et fantastisk udseende, hvis du spørger mig.
Dertil kommer oveni at knivene i knivsættet er håndsleben, kernestål omgivet af 66 lag rustfri damaskusstål, samt har en hårdhed på 59-61 HRC. Leder du efter et knivsæt i høj klasse til madlavningen derhjemme, er et knivsæt fra Nourmet et godt bud.
Knivsættet består af 6 dele, som er den 20 cm lange kokkekniv, en forskærerkniv, brødkniv, santoku kokkekniv, utility kniv og ikke mindst en urtekniv. Lad madlavningen forblive en leg, hyg dig med det og gør dine gæster glade.
Læs også gerne min personlige test og anmeldelse af knivsættet fra Nourmet, og bliv meget klogere på det danske mærke.
ONYX Knivsæt – Keramisk knivsæt fra velkendte ONYX
Når vi kigger på gode knivsæt, indgår der naturligvis også keramiske knivsæt, der fungerer helt optimalt til udskæringer. ONYX har udviklet og designet et keramik-stål-hybrid knivsæt, som det kaldes.
ONYX er et velkendt mærke, og hvis budgettet kan holde til det, får du her altså et virkelig godt knivsæt bestående af hele 9 forskellige knive. Du får derfor et knivsæt, som holder hele vejen rundt bestående af kokkekniv, forskæringskniv, nakiri grøntsagskniv, brødkniv, santoku grøntsagskniv, udbenerkniv, univrsalkniv, urtekniv og en tournierkniv.
Som tidligere nævnt er knivsættet udarbejdet i hybridt keramisk stål. Dette sikrer dig, at du får knive, hvor skarpheden holder ved – og ovenikøbet også knive, som holder i utrolig lang tid. Med andre ord: du kommer ikke til at skifte dette knivsæt ud lige foreløbigt, og er godt kørende det næste lange stykke tid.
Gastrotools The Essential Collection – Højkvalitets knivsæt fra danske Gastrotools
Se knivsættet fra Gastrotools her.
Ligesom ovenstående knivsæt er dette også fra Gastrotools. Her får du et højkvalitets knivsæt, hvor de mest essentielle køkkenknive er udvalgte. Med dette knivsæt får du lige præcis de køkkenknive, du skal bruge til at lave god mad i køkkenet.
Knivsættet danner en god grobund i køkkenet, og kan hver især lidt af hvert – derfor også navnet, ”The Essential Collection”. Knivsættet består af en gyuto kokkeniv, santoku kokkekniv og en utility kniv.
Køkkenknivene som du ser i dette sæt, er de samme som også findes i The Complete Collection. Knivene er derfor ligeledes fremstillet i G10 komposit, der både er slidstærkt, men også ergonomisk. Kernerne i knivene er fremstillet af VG10 stål, og er tilsammen kapslet ind i 66 lag af rustfri stål.
Ikke nok med at det lille knivsæt fra Gastrotools er perfekt i ethvert køkken, som har brug for det mest essentielle i køkkenknive, er det også den perfekte gave til den gode ven, mand, barnet som flytter hjemmefra – eller til dig, som sætter pris på kvalitetsknive, når du skal være en haj i køkkenet.
Gastrotools The Complete Collection – Alle de bedste køkkenknive samlet i et knivsæt
Se knivsættet fra Gastrotools her.
The Complete Collection fra Gastrotools, er deres bud på et godt, holdbart og effektivt knivsæt. Gastrotools har gjort det nemt, og har samlet alle de essentielle køkkenknive i et stort knivsæt, så du er sikker på, at du har alle nødvendige knive i køkkenet.
Knivsættet indeholder fem knive i alt, og dermed er du klar til madlavning i køkkenet. Du får både en Gyuto kokkekniv (21 cm), en Santoku kokkekniv (18 cm), en brødkniv (21 cm), en urtekniv (9 cm) og en utilitykniv (12 cm).
Knivsættet er fremstillet i 67 lag japansk stål og skæftet i ergonomisk og slidstærkt G10-komposit. G10 kompositmaterialet er robust, vandafvisende og meget svært at slide op. Selve kernen er skabt i VG-19 stål. Dette er din garanti for, at der er kredset om detaljerne i disse køkkenknive.
Global Knivsæt – Kvalitetsblade og flot design
Jeg vil skyde på, at Global er blandt det mest kendte og mest ”almindeligt kendte” mærke, når det blandt andet gælder køkkenknive. Et Global knivsæt er det man som oftest ser, når man kommer hjem til en klassisk, dansk familie. Og det er der slet intet i vejen med, for Global laver gode og holdbare køkkenknive og knivsæt, med et klassisk design hvor alle kan være med.
Dette knivsæt fra Global indeholder hele 5 forskellige knive, som kan hjælpe dig rundt i hele køkkenet – uanset hvilke retter du begiver dig ud i. Her får du en G-2 kokkekniv, G-9 brødkniv, G2-5 grønsagskniv, GS-11 universalkniv og en GS-38 skrællekniv. Alle knivene i dette knivsæt er udarbejdet i højkvalitets stål. Dette gør det også til den rene leg at stå og skære grøntsager, frugt, kød og hvad du ellers måtte skære i.
Hvad bør du undersøge, før du køber et knivsæt?
Før du går ud og investerer i dit første sæt, er der et par faktorer, som jeg synes du først og fremmest bør overveje.
Materiale: Køkkenknive fremstilles i forskellige typer af materiale og alt efter hvor hårdt materialet er, har det også betydning for, hvor mange år du fremadrettet vil have dit knivsæt.
Pris: Du kan få knivsæt i mange forskellige prisklasser, hvorfor du bør undersøge, hvor henne du ligger rent budgetmæssigt.
Rengøring: De fleste er vant til at det meste kan gå i opvaskemaskinen, men dette er ikke gældende for alle knivsæt. Du skal derfor gøre op med dig selv, om du ønsker køkkenknive, som kan gå i opvaskemaskinen, eller om du er parat til at vaske dem op i hånden selv.
Knivsæt mærker
Når du skal finde det bedste knivsæt, er der en del forskellige mærker som dukker op ved Google søgninger, men også hvis du går ind i din lokale butik – uanset om det er Imerco, Kop & Kande eller en helt tredje. Det kan virke uoverskueligt at finde rundt i det, og hvilket er overhovedet det bedste knivsæt?
Det stiller mange spørgsmål til dig, og derfor vil jeg forsøge at spore dig ind på de bedste mærker indenfor knivsæt, for så er du i hvert fald så langt.
Qknives
Dette er et dansk mærke, som er startet af to nordjyder, Mike Horup og Mathias Lydersen. Hele baggrunden for projektet er kvalitet og kundeservice på højt niveau, hvor kunden altid er første prioritet. De havde personligt selv døjet med sløve og kedelige knive gennem længere tid, hvorfor de besluttede sig for at udvikle blandt de bedste knive på det danske marked. Qknives blev oprettet som selskab, og gutterne fra Nordjylland har taget Danmark med storm. De laver uden tvivl blandt de bedste knivsæt og kokkeknive i Danmark.
Gastrotools
Gastrotools siger personligt selv, at de er på en mission om at lave de bedste og mest veldesignede køkkenværktøjer, som hæver standarderne for dig, når du laver mad. Deres knivsæt er lavet til den almindelige bruger, som elsker at være i køkkenet, og blot vil gøre madlavningen til en sand fornøjelse. Deres knivsæt er i topklasse, og der er ikke en finger at sætte på hverken anvendeligheden af deres gode knivsæt eller andre produkter, men også designet er lækkert og stilrent.
Global
Knivene fra Global blev første gang designet i 1985 af den kreative og visionære designer, Komin Yamada. Hans mission var at udvikle en række knive og knivsæt, som skulle være revolutionerende og noget helt nyt på markedet for knivsæt. Dertil skulle de fremstilles i materialer af høj kvalitet og med en god anvendelighed. Det må jeg ærligt talt indrømme, at det er Yamada lykkedes med – og knivsæt fra Global har været en sand succes lige siden – og er det stadig.
ONYX
Køkkenprodukterne fra ONYX er fremstillet i stilrent design og en sand fryd for øjet. De laver innovative produkter, både kokkeknive, knivsæt, gryder og meget mere. Samtidig har mærket nogle af de bedste knivsæt til prisen – og dette er også gældende for deres andre produkter. Skal du have produkter i høj kvalitet til en fair pris, kan du med god samvittighed vælge ONYX.
