Vi nærmer os de lidt lysere tider, hvilket for mig betyder lettere retter og meget gerne noget, som jeg kan sætte hvidvin til -…
I denne tid er det simpelthen så lækkert med noget ægte hyggemad eller simremad, som jeg kalder det. Shepherds Pie er en af de…
Noget af det vigtigste at have i et køkken er uden tvivl kokkeknive af høj kvalitet. Det kan dog være lidt af en jungle…
“Engelsk Bøf” var noget, som vi fik i mit hjem som barn, når det skulle være lidt ekstra fint. Dengang troede jeg rent faktisk,…
Torsdag den 2. januar 2020 sidder jeg på Restaurant Struktur i Vesterå. Min krop er lidt ramt fra nytårsaften og de sene nattetimer. Heldigvis…
Om det er gammeldags eller ej, ved jeg faktisk ikke, men jeg ved, at jeg fik det for 30 år siden, så lidt gammeldags…
